新築・リフォームの際に、こだわって選ばれる方もおられる

キッチンのガスコンロ。

最近のちょっといいコンロには「ごはん」モードが搭載されています。

電気炊飯器が主流ですので、この「ごはん」モードを使ったことがない方も

多いと思います。

そこで、ぜひ一度試していただきたいと思いご紹介いたします。

私の家では、必ずこの「ごはん」モードで炊飯します。

美味しいご飯になるためには「火力」が不可欠となりますが

コンロには電気炊飯器を上回る火力があります。

では、美味しく炊くためには・・・・・・。

私の思うポイントを紹介したいと思います。（かなり個人的な意見になってます）

①　とぐ　・・・　といではダメという方も多いですが、必ずとぎましょう。

　　　　　　　１合につき１０回程度、米粒がくだけない程度の力でといでください。

②　洗う　・・・　あまり洗うと旨みが無くなるといいますが、洗ってください。　

　　　　　　　洗いが足りないと、糠の匂いが気になります。好みにもよりますが・・・。

③　鍋　・・・　炊飯専用鍋も販売されていますが、一般の鍋でもＯＫ。

　　　　　　　出来るだけ厚いものを選んでください。専用鍋を上回る場合もあります。

④　水　・・・　浄水器がある方はそれで構いませんが、無い方はミネラルウォーター

　　　　　　　を最後に使ってください。（必ず軟水系のものを）洗いは水道水で構いません。

⑤　水の量　・・・　米は秋に収穫され、だんだん水分が抜けていきます。

　　　　　　　　新米から遠ざかるにつれて、水の量を少しずつ増やしてください。

⑥　砂糖　・・・　米自体が美味しくないと感じた場合には、小さじ一杯の砂糖

　　　　　　　　を入れてください。ガラッとかわります。反則かもしれませんが・・。

⑦　思い　・・・　「うまい」と思って食べてください。だいたい美味しくなります。

もしかすると最後の「思い」が大切かもしれません。

家づくりへの「思い」もきっと同じのように思います。

思いがあればきっと素敵な家づくりになるのではないでしょうか？